产品介绍      

原料      

 ● 大米

    ○ 选用好大米，经过特殊处理，粒粒饱满，保留了一定的水分和营养成分。在加热后，能呈现出近似新煮米饭的口感，松软且有一定的黏性，不会过于干硬或软烂。

 ● 鸡肉

    ○ 以新鲜鸡肉为主要原料，选取的是肉质鲜嫩、富有弹性的部位。鸡肉在制作前经过精心处理，去除血水和腥味，口感纯净。辣子鸡中使用的鸡肉切成小块，方便入味和食用。

 ● 辣椒

    ○ 选用品质上乘的干辣椒，辣椒色泽红亮，辣味醇厚。经过晾晒和烘焙等工艺处理，保留了辣椒的香辣风味，为柴火 辣子鸡的口味奠定基础。

制作工艺

  ● 鸡肉行腌制，采用独特的调料，包括盐、生抽、料酒、花椒、姜蒜等，腌制数小时，让鸡肉充分吸收调料的味道，使其更加入味。腌制后的鸡肉进行油炸处理，炸至表面金黄酥脆，锁住鸡肉内部的汁水，同时赋予鸡肉外皮一种香脆的口感。

  ● 炒制过程中，将炸好的鸡肉与干辣椒等调料一起爆炒，让辣椒的香味充分融入鸡肉中。同时，控制火候和炒制时间，鸡肉熟透且不失鲜嫩，辣椒炒出香味但不过度焦糊。

  ● 自热米饭采用的自热技术，通过发热包与水的反应产生热量，快速将米饭加热至适宜温度。发热过程安全，能在短时间内为消费者提供一顿热气腾腾的饭菜。

口感

  ● 米饭口感

    ○ 加热后的米饭粒粒分明，入口软糯香甜，有浓郁的米香味。口感顺滑，在咀嚼过程中能感受到大米的弹性，与日常现煮米饭的口感相近，为整道菜品提供了良好的主食基础。

  ● 鸡肉口感

    ○ 鸡肉表面酥脆，咬下去能听到 “嘎吱” 的声音，内部的鸡肉则鲜嫩多汁。经过油炸和炒制后，鸡肉吸收了辣椒和其他调料的香味，辣味恰到好处，不会过于辛辣而掩盖鸡肉本身的鲜美味道。鸡肉的肉质紧实，有嚼劲，每一口都充满了浓郁的香辣味，令人回味无穷。

  ● 整体口感体验

    ○ 柴火 辣子鸡与米饭搭配，形成了丰富的口感层次。一口米饭，一口鸡肉，辣味与米香相互交织，既能感受到米饭的温和口感，又能体验到辣子鸡的辣。这种搭配既满足了对主食的需求，又能享受美味菜肴带来的愉悦感。无论是作为日常简餐还是户外旅行、加班时的应急食品，都能带来令人满足的口感体验。同时，产品的便捷性使得消费者可以随时随地享受到这种美味，为生活增添一份便利与享受。